Was ist Hotelmanagement?

Abwechslungsreiche Tätigkeiten, Kontakt mit Menschen und Internationalität – wenn dich diese Punkte ansprechen, könnte eine Karriere in der Hotelbranche genau das richtige für dich sein. Was du genau unter dem Begriff Hotelmanagement verstehen kannst und welche Inhalte dich im Studium erwarten, erklären wir dir hier ausführlicher.

Die Hotelbranche wird oft mit Luxus verbunden – schicke Hotels, teure Suiten und internationale Stars, die ein- und auschecken. Diesen Aspekt gibt es natürlich auch, allerdings bedeutet die Hotelbranche gleichzeitig auch, dass man vor allem dann arbeitet, wenn andere frei haben. Lange Schichten sowie Abend- und Wochenendarbeit sind eher die Regel als die Ausnahme. Dessen solltest du dir im Vorfeld bewusst sein, wenn du eine Karriere in der Hotellerie anstrebst. Wenn dir das allerdings nichts ausmacht und du gerne mit vielen verschiedenen Menschen zusammenarbeitest sowie eine ausgeprägte Serviceorientierung besitzt, steht einer Karriere in der Hotelbranche eigentlich nichts mehr im Weg.

Apropos Karriere: Ein Vorteil in der Hotelbranche sind auf jeden Fall die Karrieremöglichkeiten. In kaum einer anderen Branche kannst du so schnell aufsteigen wie in der Hotellerie. Mit Disziplin, Fleiß und Ehrgeiz kannst du innerhalb weniger Jahre leitende Positionen einnehmen – erst Recht, wenn du dazu auch noch passende Weiterbildungen belegst oder einen akademischen Hintergrund wie z. B. ein Hotelmanagement Studium vorweisen kannst.

Klar, jeder hat eine Vorstellung von Hotelmanagement. Aber was gehört eigentlich alles zur Hotellerie? Das Beherbergungsgewerbe teilt sich in die klassische bzw. traditionelle Hotellerie und die Parahotellerie auf. Die klassische Hotellerie beinhaltet sozusagen das Rundum-Paket für Touristen bzw. Gäste: Unterkunft, Service/Bewirtung und Komplementärleistungen. Die Parahotellerie dagegen bezeichnet Einrichtungen, die lediglich eine Unterkunft bieten, ohne jegliche Serviceleistung. Dazu gehören z. B. Campingplätze oder Ferienwohnungen.

Doch im klassischen Hotel selbst gibt es zudem die verschiedenen Abteilungen, wie z. B. Küche und Gastronomie, Gäste-, Reservierungs- und Zimmermanagement, Housekeeping, Bankett, Verwaltung inkl. Buchhaltung, Personalmanagement, Spa- und Wellnessbereich und natürlich die Direktion. Es gibt also die unterschiedlichsten Bereiche, in denen du in einem Hotel arbeiten kannst – auch abhängig von deinen eigenen Interessen.

Auf all die unterschiedlichen Aufgaben, die dich in der Hotellerie erwarten können, wirst du mit einem Hotelmanagement Studium gut vorbereitet. Was dich im Studium erwartet, wollen wir dir hier kurz erläutern. Denn noch immer gilt die Hotelindustrie in erster Linie als eine Ausbildungsbranche: Wahrscheinlich kommen auch dir erst einmal die üblichen Ausbildungsberufe wie Hotelkauffrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann in den Sinn, wenn du über einen Einstieg ins Hotelbusiness nachdenkst. Doch es gibt immer mehr Studiengänge, die dir den Weg ins Hotelmanagement ebnen und mit denen du durch die richtigen Schwerpunkte noch gezielter Karriere machen kannst.

Die Hotelbranche boomt, genauso wie die Tourismusbranche – und ein Ende ist nicht in Sicht. Daher sind die Berufsaussichten ausgesprochen positiv. Da das Hotelwesen relativ breit gefächert ist, sind auch deine Einsatzmöglichkeiten sehr vielfältig: Du kannst im gastronomischen Bereich arbeiten, z. B. als Food & Beverage Manager oder Restaurantleiter, du kannst z. B. das Front Office leiten. Durch das betriebswirtschaftlich ausgerichtete Studium stehen dir aber auch Positionen im Management, in der Verwaltung und in der Direktion offen.

Zudem musst du nicht unbedingt im Hotel arbeiten, auch andere dienstleistungsorientierte Unternehmen stellen häufig Hotelmitarbeiter ein, beispielsweise Eventagenturen, Unternehmensberatungen im Dienstleistungsbereich oder auch Reiseveranstalter. Denn auch dabei bringen dir die BWL-Grundlagen aus dem Studium viele Vorteile, da du so eine generalistische Ausbildung vorweisen kannst, die nicht nur auf die Hotellerie beschränkt ist.

Insgesamt lässt sich sagen, dass du durch ein Hotelmanagement Studium eine sichere und gute Zukunftsperspektive hast.