Überblick über den Studiengang
Studienverlauf
Die Struktur des vierjährigen Vollzeitstudiums beruht auf einem Wechsel zwischen Theorie- und Praxisphasen. So beginnen Sie im ersten Semester mit der Einheit „Culinary Arts and Service Excellence" und eignen sich dazu diese wichtigen Lehrinhalte am Campus in Luzern an:
- Culinary Arts in Theory & Practice
- Pastry Creation & Baking Techniques
- Nutrition & Sustainable Lifestyle
- The Art of Service in Theory & Practice
- Oenology & Beverage Science
- Event & Banquet Operations
- Food & Beverage Management
- Languages
Danach folgen 24 Wochen in einem Betrieb, um das Gerlernte zu vertiefen und wichtige Berufserfahrung zu sammeln. Zurück an der Hochschule geht es mit dem Block „Quintessential Hospitality Management" weiter, der sich den Grundlagen von Hospitality Management widmet. Auf dem Stundenplan stehen die folgenden Lerninhalte:
- Corporate Organisation and Strategy
- Leadership
- Revenue Management, Distribution & Investment Psychology
- Financial Management & Economics
- Strategic Marketing, Concepts & Communication
- International Legal Awareness, Risk Management & Private Business Law
- Corporate Ethics
- Sustainable Eevelopment
- Hotel Eevelopment- Building & Design
- Applied Business Projects in Gastronomy & Hospitality
- Academic Writing & Research Methods
Auf das Semester folgt wiederum ein bezahltes Praktikum in der Berufswelt.
Semester fünf bis acht schließen befassen sich mit „Hospitality Management“ und „Global Leadership“, welche Sie auch für den internationalen Markt fit machen sollen und Ihnen das gesamte Spektrum an Fähigkeiten vermitteln, die Sie benötigen, um Unternehmen auf globaler Ebene zu führen. Als Lerninhalte stehen unter anderem folgende Themen auf dem Programm:
- Corporate Organisation and Strategy
- Leadership
- Revenue Management, Distribution & Investment Psychology
- Financial Management & Economics
- Strategic Marketing, Concepts & Communication
- International Legal Awareness, Risk Management & Private Business Law
- Corporate Ethics
- Sustainable Eevelopment
- Hotel Eevelopment- Building & Design
- Applied Business Projects in Gastronomy & Hospitality
- Academic Writing & Research Methods
Nachdem Sie dann Ihre Bachelorthesis erfolgreich verfasst und absolviert haben, können Sie mit dem Abschluss in den unterschiedlichsten Hotel- und Gastronomiebetrieben leitende Positionen mit Verantwortung übernehmen und weltweit durchstarten.
In allen Semestern verankert sind die essentiellen Themen Persönlichkeitsentwicklung, Digitalisierung, Innovation, Nachhaltigkeit und Qualitätsmanagement, die aus dem Alltag und dem Entscheidungsfeld einer Hoteliere oder eines Hoteliers nicht mehr wegzudenken sind. Wie eine Spirale drehen sich diese weitreichenden Aspekte in allen Teilbereichen eines Unternehmens und begleiten somit auch Sie durch den ganzen SHL Studiengang.
Zulassungsvoraussetzungen & Studiengebühren
Zulassungsvoraussetzungen:
- Um für die Ausbildung zugelassen zu werden, müssen Sie das 18. Lebensjahr vollendet haben.
- Weiter benötigen Sie die Fachhochschul- oder Hochschulreife und den Nachweis eines bestandenen, anerkannten Englischtests.
Kosten:
Die Studiengebühren betragen für internationale Studierende 164'800 CHF und für Studierende aus der Schweiz (inkl. Fürstentum Liechtenstein) und Studierende mit B- oder C-Aufenthaltsbewilligung* 129'280 CHF.
*Schweizer Studierende (inkl. Fürstentum Liechtenstein) und Studierende mit B- oder C-Aufenthaltsbewilligung werden durch deren Wohnkanton subventioniert. Die «Interkantonale Vereinbarung über Beiträge an die Bildungsgänge der höheren Fachschulen» (HFSV) regelt namentlich die Höhe der Beiträge, die ein Kanton für den ausserkantonalen Schulbesuch seiner Studierenden leistet. Das von der SHL eingereichte Gesuch an den zahlungspflichtigen Kanton wird definitiv über den Zuspruch der Subventionsbeiträge entscheiden. Studierende aus dem Ausland, welche vor dem Studienbeginn ihren Wohnsitz in der Schweiz haben, können ebenfalls ein Gesuch stellen.
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