Steckbrief
Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau
Wenn du dich für eine klassische Ausbildung zum Hotelkaufmann bzw. zur Hotelkauffrau interessierst, findest du bei uns die nötigen Infos zu Voraussetzungen und Inhalten!
Art
Die Ausbildung wird überwiegend als duale Ausbildung (betriebliche Ausbildung + Berufsschule) angeboten.
In seltenen Fällen ist auch eine rein schulische Ausbildung möglich (z. B. als Umschulung oder Weiterbildungsmaßnahme).
Dauer
3 Jahre
Voraussetzungen
Vor dem Berufsbildungsgesetz gibt es keine rechtlich vorgeschriebene Vorbildung, die zum Beginn der Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau notwendig ist.
In der Regel stellen Betriebe vorzugsweise Auszubildende mit Hochschulreife ein.
Gehalt während der Ausbildung
Das Ausbildungsgehalt richtet sich bei tarifgebundenen Unternehmen nach dem geltenden Tarifvertrag und den darin festgelegten Regelungen zur Ausbildungsvergütung. Unternehmen, die nicht tarifgebunden sind, müssen sich nach dem neuen Gesetz zur Mindestausbildungsvergütung richten, das seit dem 01. Januar 2020 gilt. Der neue "Azubi-Mindestlohn" gilt allerdings nur für Ausbildungen, die im Jahr 2020 begonnen haben, rückwirkend können keine Anforderungen gestellt werden.
Nachfolgend findest du ein Beispiel, wie das Ausbildungsgehalt auf die Dauer von vier Jahren gestaffelt mit dem neuen "Azubi-Mindestlohn" für 2024 aussieht. Die tatsächliche Höhe der Vergütung erfährst du von deinem Ausbildungsbetrieb.
1. Ausbildungsjahr: mindestens 649 Euro
2. Ausbildungsjahr: mindestens 766 Euro
3. Ausbildungsjahr: mindestens 876 Euro
4. Ausbildungsjahr: mindestens 909 Euro
Beachte: Diese Angaben entsprechen der neuen Mindestausbildungsvergütung für das Jahr 2024. Natürlich kann dein Gehalt auch höher ausfallen.
Tipp: Freie Ausbildungsplätze im Bereich Hotel
Aufgaben: Was machen Hotelkaufleute?
Hotelkaufleute sind Koordinationskünstler. Deine Hauptaufgabe in diesem Beruf ist es, dafür zu sorgen, dass ein reibungsloser Geschäftsablauf aller Abteilungen eines Hotels zustande kommt. Hierzu zählt z. B. die Koordination zwischen Restaurant, Küche und Übernachtungsbetrieb.
Hotelkaufleute haben Kenntnisse in allen Bereichen eines Hotels, sodass sie jederzeit hier einspringen und mitarbeiten können. Die Hauptaufgabenbereiche finden sich aber hauptsächlich im kaufmännischen Sektor. Hier übernehmen Hotelkaufleute Aufgaben in den Bereichen Organisation, Rechnungswesen, Einkauf und Personalwesen. Ein Großteil der Arbeit hat daher mit Zahlen zu tun. Kaufleute führen Bücher, prüfen und schreiben Rechnungen und überwachen die laufenden Kosten im Betrieb.
Zusätzlich ist ein Hotelkaufmann/eine Hotelkauffrau Ansprechpartner für Reiseveranstalter, Lieferanten, Werbepartner und Hotelgäste und repräsentiert das Hotel gegenüber diesen. In dieser Funktion beantworten Hotelkaufleute offene Fragen, lösen Probleme und kümmern sich um die Wünsche der Gäste.
Ausbildungsinhalte
Während deiner Ausbildung zum Hotelkaufmann/zur Hotelkauffrau lernst du z. B.
- Verhalten gegenüber Gästen
- Servieren von Speisen und Getränken
- Allgemeine Büroorganisation
- Personalplanung
- Terminkoordination
- Rechnungswesen, Marketing, Kommunikation
- Allgemeine Abläufe im Hotel
Weitere Infos zur Ausbildung
Überblick über die Ausbildung
Worauf es bei Hotelkaufleuten ankommt, erfährst du in diesem Video.
Einblicke in den Job
Ein Hotelkaufmann-Azubi erzählt dir von seiner Ausbildung im Hotel.
Stellenbörse Hotelkaufmann/-frau
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